Oponki drożdżowe z serem

Witam!
Jak wiecie a może i nie moją największa pasją jest gotowanie a w szczególności pieczenie :) Uwielbiam spędzać czas w kuchni na przyrządzaniu rożnych smakołyków, choć zdarzają się dni że omijam kuchnię szerokim łukiem i kompletnie nie mam weny na przygotowywanie czegokolwiek. Dziś chciałam Wam zaprezentować oponki z serem, które robiłam w sobotę. Wyszły przepyszne i zniknęły w mgnieniu oka :)
Poniżej podaję przepis na jedną porcję, gdyż ja robiłam podwójną a to dlatego że mam w domu wielkich łasuchów i jedna porcja by nie wystarczyła :D

Oponki drożdżowe z serem

Składniki:

40 dag mąki

10 dag margaryny

10 dag sera białego

3 dag drożdży

3 jajka

4 łyżki cukru

200 ml mleka

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Make przesiewam przez sitko, dodaję margarynę i ser i siekam. Następnie dodaję jajka, drożdże rozpuszczone z cukrem i mleko i zarabiam gładkie ciasto.

 

Gdy ciasto podrośnie, rozwałkowuje je na grubość ok 1,5 cm, szklanką wykrawam kółka a małe dziurki robię naparstkiem krawieckim ale można użyć do tego celu kieliszka.

Tak wykrojone kółeczka układam na ściereczce i przykrywam, żeby podrosły.

Gdy oponki zwiększą swoja objętość smażę je na gorącym oleju z obu stron na złoty kolor.

Następnie wyjmuję je na papierowy ręcznik i osączam z nadmiaru tłuszczu. Po wystygnięciu posypuję je cukrem pudrem lub polewam lukrem.

 Smacznego